在 SENSE131 的 WEEKLY FLOWER 中，
Mimosa（相思葉 / 金合歡） 是每年冬天到春天最具季節感的花材之一。我們的客人中有很多mimosa的愛好者，可以每週家中都換上新鮮的花束。
一束細細的黃色絨球花序，輕盈、柔軟，帶著淡淡蜂蜜與青草的氣味。瞬間令整個空間都會因為它變得溫暖。
我們主要入口法國 Mimosa，而日本 Mimosa都會短暫出現。他們花季時間略有不同，各有特色。
但 Mimosa 同時也是一種 乾得很快的花材，
理解它的特性，就能更好地欣賞它的不同階段。
以下是 Mimosa 的基本養護方式。
1. 收花後第一步：重新剪腳
收到 Mimosa 後建議：
✂️ 重新剪腳約 1–2cm，十字/揼爆木腳
✂️ 移除浸水位置以下的葉片
Mimosa 枝條木質化程度較高，
重新剪腳可以幫助導管吸水。
如果花材經過長途運輸略為乾身，
好多時乾燥後就好難就吸水了。
2. 保持乾爽與清水養護
Mimosa 喜歡 乾爽、通風的環境。
✔ 多水養護
✔ 避免潮濕環境
香港春天濕度高，
如果長時間處於悶濕空間，
花序有機會變得黏合或塌陷變岡。
保持空氣流通，比大量水更重要。
3. 為什麼 Mimosa 很快變乾？
很多客人會發現，
Mimosa 有時幾天內就會變得乾乾的。
一晚就由毛絨絨的狀態縮細，
這其實是它的自然特性。
Mimosa 的花並不是厚實花瓣，
而是由大量極細的雄蕊絨毛組成。
這些細小結構水分含量較低，
因此在室溫環境下，水分蒸發速度很快。
同時枝條本身偏木質，
吸水速度不算特別高。
所以 Mimosa 常常會經歷兩個階段：
第一階段：柔軟蓬鬆的鮮花狀態
第二階段：自然風乾的金黃色乾花
很多人其實正正喜歡它這種變化。
4. Mimosa 的季節變化
Mimosa 是非常季節性的花材。
開季初期（約 1 月）
剛開始採收時，
花序通常較細，
顏色柔和，蓬鬆度也較輕。
整體感覺比較清新、含蓄。
盛季（2 月 – 3 月）
進入二、三月後，
陽光與氣溫穩定，
花序會變得更加 密集、蓬鬆、爆滿。
也是 Mimosa 最漂亮的時候。
整束看起來像一片柔軟的金黃色雲。
5. 法國 Mimosa 與日本 Mimosa
🇫🇷 法國 Mimosa
法國南部是 Mimosa 最著名的產區之一。
進口花枝通常較短，
花序非常密集
花量豐富，整枝看起來非常飽滿
每一枝上都會佈滿細細的黃色絨球，
開得好的時候會形成一種 非常蓬鬆、雲朵般的質感。
顏色通常是溫暖而濃郁的金黃色，
視覺上非常有春天氣息。
只需要一把放進花瓶，
整個空間就會有一種柔軟而明亮的春日氣氛。
🇯🇵 日本 Mimosa
比法國 Mimosa，
日本的枝條通常較細緻，
花序較小但排列精巧，
整體氣氛更輕盈、優雅。
另外，日本 Mimosa 有一個很有趣的特徵：
葉子通常會保持打開的狀態。
很多 Mimosa 品種的葉子在缺水、運輸或夜間時，會出現 「合葉」 的現象 —— 葉片會自然合起來。
但不少日本品種即使在室內環境，
葉子依然能保持 舒展、打開的姿態。
因此整枝看起來會更加：
- 輕盈
- 蓬鬆
- 層次分明
枝條線條也會更漂亮。
日本 Mimosa 的花季通常會 稍晚一些，
有時可以延續到春天較後期。
6. Mimosa 的另一種美：自然乾燥
與很多花不同，
Mimosa 在乾燥後仍然非常漂亮。
當水分慢慢蒸發，
花序會固定在柔軟的球狀結構中。
顏色由明亮黃色
轉為較柔和的金黃。
如果你喜歡乾花狀態，
其實只需要：
✔ 停止換水
✔ 放在通風乾爽位置
它就會自然風乾。
為什麼有些 Mimosa 不夠「蓬鬆」？
有些客人會發現，
收到的 Mimosa 有時沒有想像中那麼「爆滿」。
其實這通常與運輸與採收狀態 有關。
Mimosa 在產地採收時，
很多時候會以 半開或未完全膨脹的狀態 切下。
這樣可以減少運輸途中掉花或壓傷的風險。
但在長途運輸過程中，
花序有時會因為：
- 溫度變化
- 擠壓
- 輕微缺水
而暫時變得比較收縮。
當重新吸水、環境穩定後，
部分花序會慢慢恢復蓬鬆。
不過由於 Mimosa 多數需要經過 長途空運運輸 才到達香港，
再加上香港天氣 溫暖而濕度較高，
有時花枝在運輸途中已經消耗了一部分水分與能量，
回到室內環境後，吸水能力未必能完全恢復。
因此部分花序未必能夠再完全「爆開」，
看起來會比較細緻或收一點。
這其實也是 Mimosa 作為 季節性花材 的一部分特性。
不同批次、不同時間的狀態，都會有些微差
不過 Mimosa 本身也有品種差異，
有些品種天生花序較細緻、較輕盈，
並不一定是花質問題。
為什麼 Mimosa 乾得特別快？
很多客人都會發現，
Mimosa 的狀態變化比其他花材快，
有時幾天內就會變得比較乾。
這其實是 Mimosa 本身的植物結構特性。
Mimosa 的「花」並不是由厚實花瓣組成，
而是由 大量極細的雄蕊絨毛 組成的小球狀花序。
這些細小結構本身：
- 含水量較低
- 表面面積很大
- 水分蒸發速度快
因此在室溫環境下，
水分會比很多花材更快散失。
另外 Mimosa 的枝條本身 偏木質化，
吸水速度不算特別快，
在長途運輸後，吸水能力也可能稍微下降。
當吸水速度追不上蒸發速度時，
花序就會慢慢進入乾燥狀態。
在香港的環境下，
室內通常 溫度較高、空氣流動快，
再加上春天濕度變化大，
Mimosa 的水分流失會更加明顯。
因此很多時候
它會在短時間內由柔軟蓬鬆的鮮花狀態，
慢慢轉變為自然風乾的金黃色枝條。
這也是 Mimosa 很特別的地方 ——
它不只是鮮花，
同時也是一種 可以自然乾燥的花材。
這其實不是壞事。
Mimosa 是少數
鮮花與乾花都同樣迷人的花材。
從柔軟蓬鬆的春日狀態，
慢慢轉為安靜的金黃色枝條，
也是它的一種季節記錄。
Mimosa 的美，
並不只在盛開的那幾天。
乾燥過程中顏色變深是正常的
很多人第一次把 Mimosa 乾燥時會發現，
花球在最初幾天 顏色反而會變得更深一點，甚至帶一點偏橙或金黃色。
這其實是很正常的乾燥過程。
當花朵開始失去水分時，
花球內的水分逐漸蒸發，原本被水分「稀釋」的色素會變得更集中，
所以視覺上會感覺顏色變深、更濃。
隨著乾燥慢慢完成，
顏色通常會再逐漸轉為 柔和的暖黃色或淡金色，
呈現出 Mimosa 特有的乾燥花氣質。
🌼 小貼士：如何讓 Mimosa 乾燥得更漂亮？
如果你也喜歡 Mimosa 乾燥後的樣子，可以試試以下方法：
1. 在花序仍然蓬鬆時開始乾燥
當 Mimosa 還保持柔軟、花序完整時開始乾燥效果最好。
如果等到花序已經明顯塌下或變得很乾，乾燥後的形態會較鬆散。
2. 放在乾爽、通風的位置
將花瓶中的水倒掉，
把 Mimosa 放在 乾爽、空氣流通的位置。
避免放在浴室、廚房或過於潮濕的地方。
3. 避免陽光直射
長時間直射陽光容易令顏色變得偏啡。
放在有自然光但不直曬的位置，顏色會保持得更柔和。
4. 不要再頻繁移動
乾燥過程中盡量不要經常碰撞或搖動枝條，
因為花序是由很多細小絨毛構成，
過度移動有機會令花序變得鬆散。
慢慢乾燥後，
Mimosa 會由明亮的黃色
轉為柔和的金黃色。
有時候，
它像把春天安靜地留在花瓶裡。
“WE SELL BEAUTIFUL FLOWERS.”
SENSE131
